O varianta la fel de apetisanta, credeti-ma! Ingrediente: Pentru snitele: - 800 g cotlet de porc (4 bucati a cca. 200 g fiecare) - 200 g ciuperci champignon. - 3, 4 linguri ulei. - sare si piper dupa gust. - 2 catei de usturoi. Snitel vienez din carne de vitel Snitelele pane se fac cu pesmet, acesta da crusta crocanta si gustul aparte. Snitelele date doar prin ou si faina, se numesc snitele pariziene, nu pane. Pai, fac snitele din carne de pui sau curcan, vita sau porc, si chiar snitele din peste alb. Se toarnă uleiul de măsline într-un castron de mică adâncime separat. Înmuiați fiecare bucată de carne de porc în ulei, apoi înmuiați-o în amestecul de migdale pentru a o acoperi pe ambele părți. Se așează pe o tavă de copt și se gătesc snitelele la cuptor timp de 20 de minute până devin aurii. Sincer sa fiu, am avut ceva emotii cand am gatit pentru prima oara aceasta reteta de snitel de porc cu sos alb. Frica mea era ca nu cumva carnea sa fie prea tare. Pentru a obtine niste snitele fragede, am folosit berea, ca in reteta de snitele de pui. Este o solutie foarte buna pentru fragezirea carnii, indiferent de tipul ei. 3. Combina ouale cu faina, laptele, sarea si piperul. Daca e necesar mai adauga faina, incat sa obtii un aluat mai gros decat cel pentru clatite, dar care curge. 4. Trece fiecare snitel de porc prin amestecul de ou si faina, inainte de a le praji pentru 3-4 minute pe fiecare parte, in ulei incins. Preparare. Muschiul de porc il portionam, batem snitelele si le condimentam. Fulgii de porumb ii punem intr-un vas si ii zdrobim cu o lingura de lemn (merg dati un pic si in blender); ouale le batem bine. Bucatile de carne le trecem prin faina, ou si apoi prin fulgii de porumb si le punem la prajit. Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, scoatem lvpGM5.

carne de porc pentru snitel